山城牛の特徴を詳しく知る｜幻の和牛の魅力

沖縄県うるま市の広大な自然のなか、徹底された品質管理のもとで肥育される黒毛和牛、それが「山城牛」です。

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最大の特徴は、徹底したストレスフリーな育成環境にあります。沖縄の酷暑から牛を守るため、遮熱性に優れた独自の牛舎環境を構築。さらに、成長段階に合わせたこだわりのオリジナル飼料と清らかな水を惜しみなく与え、1頭1頭に深い愛情を注いで健康的に育て上げられます。

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年間の出荷数はわずか150頭ほど。その極めて高い希少性から「幻の和牛」と称されながらも、出荷される牛の多くが最高峰のA4・A5ランクに格付けされる、まさに沖縄の畜産技術が結実した傑作です。