
泡盛・ウィスキー・日本酒・焼酎
泡盛
瑞泉
首里の地で130余年、王府の命を受けた「焼酎職」の誇りを今に伝える銘酒。「瑞泉」。その特徴は、伝統の黒麹仕込みがもたらす、どっしりとした力強いコクと芳醇な香り。口に含めば、長い歴史が育んだ深い旨味と、泡盛本来のふくよかな甘みが幾重にも重なり合い、喉元を優雅に通り過ぎます。ロックでその重厚な骨格を味わい、お湯割りで立ち上がる豊かな香りに包まれる。首里の清冽な水と時が磨き上げた、気高くも誠実な一滴。まさに「琉球の伝統」を五感で味わう至福の体験です。
グラス
¥700
ボトル
¥5,000

菊之露VIP
宮古島の自然と歳月が磨き上げた、泡盛界に燦然と輝くロングセラー。「菊之露 VIP」。最大の魅力は、長期熟成が生み出す「圧倒的なまろやかさ」にあります。泡盛特有の力強さを残しながらも、角が取れたシルクのような口当たり。グラスから立ち上がるのは、熟成香とバニラを思わせる甘く優雅なアロマです。宮古島の硬水仕込み由来の豊かなミネラル感と、深いコク。ロックで氷と溶け合う芳醇な旨味を堪能すれば、その名に相応しい贅沢な時間が静かに流れ始めます。島人が愛し、世界が認めた「黄金のスタンダード」をその手に。
グラス
¥800
ボトル(GOLD)
¥6,500

琉球王朝
首里城のほとり、王朝文化の伝統を今に伝える多良川の傑作。「琉球王朝」。熟成された古酒(クース)をベースにブレンドし、芳醇な香りと、驚くほどまろやかで奥深いコクを引き出しました。口に含めば広がる、ナッツのような香ばしさと優しい甘み。気高き歴史を飲み干すような、風格漂う喉越し。ロックでその凛とした輪郭を、水割りで高貴な香りの花開く瞬間をお愉しみください。沖縄の風土と時が磨き上げた、まさに「泡盛の王道」です。
グラス
¥800
ボトル
¥7,000

ウイスキー
ニッカ
「本物のウイスキーを造りたい」という竹鶴政孝の情熱が宿る、ジャパニーズウイスキーの聖地。力強い余市の潮風と、柔らかな宮城峡の華やかさが溶け合い、グラスの中に重厚な物語を描き出します。スモーキーな余韻と、厳選された樽熟成がもたらす円熟のコク。その琥珀色の一滴は、妥協なき職人魂が磨き上げた、まさに「日本の誇り」。琥珀に輝く夢を、ゆっくりと紐解く至福のひとときを。
グラス
¥550

角
"1937年の誕生以来、日本人の繊細な味覚に寄り添い続ける黄金色のスタンダード。山崎や白州蒸溜所のバーボン樽原酒をバランスよく配合し、厚みのあるコクとドライな後口を両立させました。 ハイボールにすれば、炭酸とともに立ち上がる甘い香りと、食事を引き立てる圧倒的な爽快感。世代を超えて愛される「亀甲紋」のボトルは、日本の夜を豊かに彩る、揺るぎない信頼の証です。
グラス
¥700

白州
"南アルプスのふもと、広大な森に眠る「森の蒸溜所」で育まれた名酒。花や若葉を思わせる清々しい香りと、ほのかに感じるスモーキーさが、グラスの中に八ヶ岳の爽風を呼び込みます。 雪解け水が生むキレの良い味わいと、ミントを添えたハイボールの圧倒的な爽快感。森の恵みをそのまま凝縮したような、瑞々しくも奥深い琥珀の雫が、心まで軽やかに解き放ちます。
グラス
¥1,700
ボトル
¥27,000

山崎
日本が世界に誇る、シングルモルトの最高峰。名水の里・山崎の湿潤な風土と、多種多様な樽での熟成が織りなすのは、「熟した柿やイチゴを思わせる、圧倒的に芳醇なアロマ」です。ミズナラ樽由来の白檀のようなオリエンタルな余韻と、幾重にも重なる複雑で甘美なコク。その一滴は、長い歳月と職人の矜持が結晶した「琥珀色の芸術品」。五感を揺さぶる、至高のひとときを。
グラス
¥1,700
ボトル
¥27,000

響
サントリーが誇る、ジャパニーズウイスキーの最高傑作。「人と自然、そして日本の感性が響き合う」を体現したその雫は、数多の原酒が織りなす華やかで重厚なハーモニーを奏でます。24節気を表す多面体のボトルに宿る、熟した果実や蜂蜜のような甘美な芳香。ローズや白檀を思わせる高貴な余韻は、まさに「琥珀色のシンフォニー」です。五感を優雅に満たす、洗練を極めた一滴をご堪能ください。
グラス
¥1,900
ボトル
¥30,000

山崎12年
山崎蒸溜所が持つ多彩な原酒の中から、熟成12年以上のモルトだけを厳選。日本のウイスキーを世界へと知らしめた、シングルモルトの原点にして至高の一本です。グラスから立ち上がるのは、熟した桃やバニラを思わせる甘美な芳香。ミズナラ樽由来の白檀のようなオリエンタルな余韻が、深く、静かに喉を潤します。繊細かつ複雑、それでいて力強い。琥珀色に凝縮された12年の歳月を、五感すべてで解き明かしてください。
グラス
¥2,700
ボトル
¥50,000

日本酒
久保田 千寿
「食事と楽しむ吟醸酒」の代名詞的存在。綺麗ですっきりとした淡麗辛口の極みで、飽きのこない飲み口が最大の特徴です。低温発酵によるほのかな芳香と、雑味のない滑らかなキレが料理を引き立てます。冷やせば清涼感が際立ち、お燗では米の旨味がふっくらと膨らむ、日常の食卓を上質に変える万能な一本です。
グラス
¥1,000
ボトル
¥10,000

久保田 万寿
「久保田」シリーズの最高峰であり、純米大吟醸の傑作。華やかな香りと重厚な味わいが絶妙に調和した、深みのある芳醇な一献です。絹のように滑らかな口当たりから、お米の濃密な旨味が広がり、最後は心地よい余韻とともにスッと消えていきます。特別な日を彩るにふさわしい、気品と風格を兼ね備えた名酒です。
グラス
¥2,200
ボトル
¥21,000

獺祭 純米大吟醸45
旭酒造の看板を背負う、プレミアム日本酒のスタンダード。精米歩合45%まで磨き上げた山田錦を使用し、「美味しくなければ意味がない」という信念を体現した一本です。梨のような華やかな香りと、お米の繊細な甘みが口いっぱいに広がります。後味は驚くほどキレが良く、純米大吟醸らしい気品をカジュアルに楽しめる、世界を魅了する現代の名作です。
グラス
¥1,300
ボトル
¥15,000

獺祭 純米大吟醸 磨き2割3分
日本酒の極致を目指し、精米歩合23%という極限まで山田錦を磨き上げた珠玉の一本です。「最高の磨き」が生み出す蜜のような甘みと、華やかで透明感あふれる香りが五感を満たします。長く続く優雅な余韻と、一切の雑味を削ぎ落とした究極の滑らかさは、まさに「磨き」の代名詞。特別な瞬間を演出する、贅を尽くした名品です。
グラス
¥2,500
ボトル
¥22,000

焼酎
二階堂
"焼酎の代名詞として君臨する、大分・二階堂酒造の傑作。選び抜かれた麦と良質な水、そして伝統の技が、混じりけのない「芳醇な香りと、驚くほどスムースな口当たり」を描き出します。 お湯割りで花開く麦の甘み、ソーダで弾ける清涼感。どんな料理にも寄り添い、飽きることのない洗練されたキレは、日常を豊かに彩る「定番」という名の贅沢です。
グラス
¥650
ボトル
¥5,500

中々
「百年の孤独」の原酒としても知られる、麦焼酎の傑作。手造りの麹と選りすぐりの麦を用い、低温でじっくりと発酵。立ち上がるのは、キャラメルのような香ばしさと、大地の恵みを感じる穀物の深いコクです。口に含めば軽やかで瑞々しく、後味はどこまでも潔い。伝統とモダンが調和した、語り継がれるべき一本です。
グラス
¥800
ボトル
¥7,000

吉四六
大分麦焼酎の最高峰として、永く愛される「吉四六」。二階堂をさらにじっくりと寝かせ、熟成を極めたその雫は、驚くほど角が取れた「まろやかな芳醇さ」を放ちます。封を切れば広がる、麦の香ばしさと奥深い甘み。陶器の壺で呼吸を続け、洗練を極めたその喉越しは、まさに唯一無二の贅沢です。時を飲むような、至福のひとときをあなたに。
グラス
¥900
ボトル
¥8,500

黒霧島(ボトル)
大正時代の創業当時から受け継がれる「黒麹」仕込み。その最大の特徴は、トロりとした甘みと、キリッとした後切れの良さ、「トロキリ」の愛称で親しまれる完成された黄金バランスにあります。九州産さつまいも「黄金千貫」のふくよかな香りと、黒麹由来のどっしりとしたコク。ロックで深みを、お湯割りで香りの膨らみを。時代を超えて愛される、芋焼酎の真髄がここにあります。
グラス
¥600
ボトル
¥5,000

DAIYAME(ボトル)
これまでの常識を覆す、まるで「ライチ」のような鮮烈な香り。独自の熟成技術「香熟芋」から生まれたその雫は、グラスを回した瞬間に南国のフルーツを思わせる瑞々しいアロマを解き放ちます。芋焼酎とは思えないほどフルーティーで華やかな飲み口は、ソーダで割ることでさらに弾け、日常を輝かせるカクテルのような一杯に。未体験の衝撃と、圧倒的な洗練。焼酎の未来を拓く、まさに革新の一滴です。
グラス
¥650
ボトル
¥6,000

富乃宝山(ボトル)
芋の重厚さをあえて抑え、洗練されたキレと瑞々しい吟醸香を追求したその雫は、まさに「五感で愉しむ芸術」です。ロックで冴え渡る香りを、水割りで柔らかな喉越しを。焼酎の新時代を切り拓いた至高の一杯をご堪能ください。
グラス
¥800
ボトル
¥6,500
